人间有味是清欢

2020年春节，对每个人来说都是一次特殊的经历。在举国欢腾、万家团聚的日子，一场突如其来的疫情打破了欢乐祥和的气氛。无数医护工作者义无反顾地驰援武汉，奔赴抗击新冠肺炎疫情一线。１４亿中国人积极响应党的号召，居家抗疫。作为教师的我，虽无法奔赴抗疫一线，却用心、用情、用一双巧手烹饪出各种美食，为生活增添情趣，以乐观的心态面对当下的困难，在自己的一方天地里把日子过得有滋有味。

饺子是春节餐桌上必备的美食，深受人们的喜爱。大家大多在饺子馅上做文章，而我独辟蹊径，从饺子皮上翻新花样，就有了三色饺子。所谓三色饺子，就是用天然的食材分别给面团着上红、绿、紫３种颜色。红色代表红红火火，是中国最传统的祝福、最美好的祝愿；绿色代表生机盎然，怀念从前的熙熙攘攘、车水马龙，祈盼疫情早日结束；紫色象征着紫气东来，乃高贵吉兆之色。最具中国特色的美食再加上这３种鲜艳明亮的颜色，想想就让人垂涎欲滴、不能自已。

做三色水饺，首先要准备的是火龙果汁、菠菜汁和紫薯汁。将这３种液汁分别在和面的时候加进去，再按照包饺子的步骤一一进行。这３种食材都是提鲜的，对原有饺子馅的味道不会造成任何干扰，反而会使其更加鲜美。三色饺子一出锅，色香味俱全自不用说了，只鲜明的色彩对比便迅速吸引了全家人的眼球。大家纷纷拿起筷子，顾不得吹几下，便将热气腾腾的饺子放入口中。轻轻咬破清香的饺子皮，醇香的肉汁在一瞬间涌出，满足感和幸福感顿时爆棚。生活原来可以这样美好、这么幸福，只稍许用心，只稍许着色，只稍许改变，我们就会让生活变得惬意舒服。

除了三色水饺，我做得比较成功的还有烧卖。烧卖是中国土生土长的美食，主要食材有糯米、洋葱、肉末、香菇末、胡萝卜末等。糯米要提前泡发好。炒锅下油，将肉末炒散，倒入洋葱末炒香，再加入香菇末和胡萝卜末翻炒，之后倒在糯米上，放入调味料。取一张饺子皮，把馅料放入中间，紧紧包住馅料收个口，顶端蓬松如花就包好了，上锅蒸１５分钟，喷香可口的烧卖就出锅了！烧卖虽平凡，却给居家许久的我们带来了新鲜的空气，用心一点点完成每一个步骤，幸福便满满地包裹于其中。

常言道：“人间烟火气，最抚凡人心。”一道道美食，一盘盘食物，平淡无奇，却仿佛拥有魔力，让居家生活泛着光芒，充满温馨与暖意。要知道，那不仅仅是简单的居家美食，更是满满的爱意。唯有爱可以让我们不惧任何困难，一往无前；唯有爱可以让生命有情有义，让生活有滋有味。