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山东教育报职业教育 用活四根“指挥棒” 让职业教育“长入”经济 山东科技职业学院 巧用新媒体平台讲好“党史微课” 实训基地学本领 青岛华夏职业学校 “三+四”培养模式为学生打通上升通道 日照职业技术学院与企业共建“双赢”之路

第4版:职业教育
聚焦“双减”这一年
职业教育
04

日照职业技术学院与企业共建“双赢”之路

□ 通讯员 乔蕾 孙立伟

“要在规定时间内完成招聘会的报名、岗位信息发布,还要应对各种变化,及时调整策略,以便为公司招聘到更多优秀人才。”尽管已有5年的工作经验,但面对企业的用工难,杨雪还是感受到了压力。酒店管理专业毕业的她,因为工作出色,现在已经是蓝海集团招聘部校园招聘总监。像杨雪这样毕业不久便晋升到管理层的日照职业技术学院毕业生,在蓝海集团就有78人。

从最初的签约授牌仪式到现代学徒制人才培养改革试点,从“蓝海精英班”的成立到协同创新人才培养模式,日照职业技术学院与山东蓝海集团的合作,走出了一条高职院校深化校企合作、产教融合的新路子。

十年之约,成就校企合作“新典范”

校企合作一直是职业教育改革的深水区。2008年11月,日照职业技术学院与蓝海集团第一次牵手,在学校成立蓝海酒店人才培养基地,双方就订单培养、课程建设等达成初步意向。当时的蓝海集团刚刚跻身中国餐饮行业百强行列,对酒店专业人才的需求极为迫切。如何聚焦高技能人才培养,校企合作推进教学改革,也是日照职业技术学院成为国家示范性高职百强校之后所面临的思考与探索。双方不谋而合。2015年,在日照蓝海国际大饭店,日照职业技术学院与蓝海集团签订了进一步合作协议。2017年,日照职业技术学院全面启动国家优质校建设,双方再一次“会面”,就如何培养企业需要人才、人才培养方案修订等进行了沟通探讨,并协商成立“日职——蓝海精英人才培养理事会”,致力于打造新时代校企合作的新样板。2018年,校企合作十周年庆典活动隆重举行,全省15所本专科院校参与其中,共享合作成果。“双方的合作思路清晰、目标明确、人才培养视野宽,站位高、定位准。”对于校企合作,蓝海集团总裁黄鉴中高度认可。校企合作不仅搭建起了合作的长效机制,而且为全国高职的校企合作树立了标杆。2020年,双方再次推进产教深度融合,组建成立“蓝海集团酒店管理产教融合研究院”,全面实施校企“双元”育人,开启了崭新的合作篇章。

化解难题,探索产教融合“新模式”

“走进蓝海大酒店实习,我觉得自己瞬间长大了,不仅掌握了工作方法,还学会了与人打交道。”2018级“蓝海精英班”学生马玉婷仅用3个月便成为一名成熟的“职场人”。现在,她和同学们正享受着“订单式”培养给予的职业帮助。

高质量的“订单培养”就是要实现学校育人与企业用人的“零距离”。在这方面,双方组建“蓝海精英班”,实现了校企合作“零距离”对接。从最初实习时的迷茫到接受专业化培训,再到独立承担工作任务,“蓝海精英班”不仅仅是一个订单班,更突破了传统合作思维,打破了校企间的围墙,让更多和马玉婷一样的学生从“校园人”迅速成长为“职场人”。

“我们针对蓝海酒店集团的人才培养需求和中职学校的培训需要,做好酒店管理专业课程培训包的开发与培训工作,不断强化专业服务社会的功能。”该校人文旅游学院院长丁明军介绍道。校企双方不断化解人才培养过程中的一个又一个合作难题。除了共同确定人才培养目标,联合制订人才培养方案,双方还把实践育人作为人才梯队的建设项目。

蓝海酒店集团全面参与专业建设和课程开发,根据岗位需求和能力要求构建课程体系,甚至参与教材的编写;人文与旅游学院则承担起了蓝海酒店集团各合作中职校的课程开发与培训,取得的实训成果也直接反哺企业发展和学子成长。蓝海集团不仅派出企业导师走进课堂,每年还邀请专业教师到企业挂职并承担全部费用。“只有和行业接触,你才能学到东西,然后应用到教学中,受益的是我们的学生。”酒店管理专业教研室主任宁双多年来利用寒暑假挂职酒店总经理助理,学习专业技能操作规范,受益匪浅。

蓝海集团捐资与学校共建酒店管理专业实训室,既为学生提供了实践锻炼场所,又满足了学生的“第二课堂”需求,拓展了学生的专业技能。“共同体”的合作思维也在不断夯实专业育人基础和能力,真正实现了“以产促教、以教促业、产教研一体”的办学模式。

为让学生尽快适应岗位要求,校企双方不断探索现代学徒制人才培养新思路,采取校内“教学导师”和蓝海集团“学徒师傅”共同指导的方式,让学生在真实的工作场景中以真实的身份承担真实的项目;学生不断在学徒、员工的角色中转换、学习和提升,实现了学习、实习、就业的无缝对接。“在蓝海集团实习半年来,我跟着师傅学到很多东西。师傅每天工作再忙也会固定为我进行1个小时的项目指导。”实习学生刘温说。

文化协同,开启校企双方“新征程”

“经过多年的合作,我们和蓝海集团已从最初的课程融合逐步走向了校企文化融合。”分管校企工作的学校党委委员、副院长韩振说。

校企双方合作打造了独具特色的学校文化和企业文化。蓝海集团以传统文化为滋养,开启国学教育,积极寻求优秀传统文化与企业发展的契合点,组织每位员工读《论语》《道德经》等传统经典,培养员工浓厚的主人翁意识;蓝海集团用自己的方式将企业文化融入校园文化,并通过建立环境标识、企业文化课程植入、组织学生定期到酒店学习、为每名学生配备技能导师和人生导师,打造“蓝海班”文化,与学校以“追求卓越”为核心的校园文化相得益彰、一脉相承,最大限度提升了双方合作的契合度和融入度。

贾世玲是学校的实习指导教师,去年夏天送学生实习时的一幕让她尤为感动。她送学生抵达酒店时已近中午,蓝海集团已为每名学生准备好了绿豆汤,学生的工牌和工装也准备就绪。将服务做到极致,成为校企共同的追求。蓝海集团对“蓝海精英班”获得全国大赛奖励的学生给予企业奖励;与学校一起为顶岗实习的学生制定职业发展规划;通过举办专业技能比赛、创建兴趣小组等活动激发学生练就技能的积极性,带动整体技能水平的提升,双方的合作也逐步走向规范化、制度化和标准化。到目前为止,校企双方共同培养了600余名专业人才,并使他们逐渐发展成为酒店行业的各级管理人员。

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