枣庄市薛城区凤鸣中学 校园餐厅变“食育”课堂

本报讯（特约通讯员 胡乐彪 通讯员 宋秀云）“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰；三餐饮食，当怀珍惜之心，一世为人，必怀感恩之念……”2月24日中午，在枣庄市薛城区凤鸣中学，学生们声音洪亮的餐前“感恩诵”响彻在餐厅的角角落落，感动着在场的所有工作人员和教师。

据了解，该校在新餐厅启用后，为让学生保持健康生活能力、拥有感恩之心，接受受益终身的教育，专门开设了“食育”课程。整个流程具体分为餐前净手、整队行进、有序入厅、排队取餐、安静就餐、合作整理、餐后散步等环节。从餐前准备到餐后散步，从规则意识的培养到感恩教育的渗透，每个环节都指向让学生养成在公共场所用餐保持安静、排队领取、“光盘”不浪费、餐后打扫餐桌的良好品质；学会对生产、烹饪食物的人表达感谢，学会感恩；养成健康饮食的生活行为习惯。

如今，每天一放学，学生们便会排着整齐的队伍有序进入餐厅。然后，他们要自己取餐盘、排队取餐。在完成就餐后，他们会主动将餐桌收拾干净，并将餐具整理好，放到餐具箱里。这样做，既培养了学生自己的事情自己做的习惯，又将劳动教育、感恩教育、规则教育等融合起来。

“现在，我们懂得了食物的来之不易，吃得更香了，而且有了责任心，不舍得再浪费了！”八年级学生侯传伟说。一名家长也表示：“真没想到吃饭还可以吃出文化和感动来！这个环节对孩子太有教育意义了。”

“最好的教育有时就体现在就餐的几分钟时间里。我们不仅要让学生吃好，而且要让学生吃出文明和素养。”在谈到实施

“食育”课程的初衷时，该校校长孙烨说，餐厅就是“食育”最好的课堂，也是传承中华传统美德的阵地。