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山东教育报健康生活 感受节气 种好菜园 入冬前的预备和入冬后的收藏 秋冬时节,多漱口 能预防呼吸系统疾病 脂肪性肝病患者饮食应注意“ 一选三多” 儿时螺蛳味美价廉,是很多家庭的一道菜肴 乱炖有味是浓香

第8版:健康生活
三十而立    守正创新
健康生活
08
【快乐生活】

感受节气 种好菜园

□ 汪秀红

近日,有新闻报道某城市有些居民多年侵占小区绿化带用来种菜。其实,有些像我一样的中老年人,喜欢养花种菜是在求关注、刷存在感。所谓“老小孩”,老人的思维和小孩一样,中老年群体大都不再居住在乡下,希望有一小块菜园,看着四季在身边翻出花样,这是对乡村的美好向往。昔时量晴校雨的日子显得格外亲切,儿时被母亲带到乡村的光景似乎浮现在我的眼前。

乡村大部分人家屋后都有菜园,菜园分节气,四时各不同,登台唱戏的角色也不一样。入秋种入秋的菜,入冬有入冬的讲究,春夏之交又有变化,约定俗成,不合时序就是瞎忙白忙,就像农家房前屋后的小菜园是用老竹围起来的。

家人喜欢说“处暑荞麦白露菜”,意思是节气到白露可种早白菜了。种菜也是一门学问,跟流水一样衔接。春天一到,白菜类的蔬菜都抢着开花结果,不久后就会退出舞台,接踵而来的是夏天的角色。“清明前后,种瓜点豆”,瓜有黄瓜、丝瓜、菜瓜、南瓜、瓠瓜、葫芦,豆有黄豆、绿豆、豇豆、四季豆、红豆,只是有些没有进菜谱,凑热闹罢了。辣椒、茄子、豇豆、苋菜称得上“四大金刚”,夏季饭桌上常吃,菜篮里都有。母亲种菜颇有心得,我跟在她身后,这些菜都认识,知晓其脾性,即便离开乡下很久也没有遗忘。

清明前后,天气好,周末翻地,撒些复合肥做基肥,拾掇菜园种应时蔬菜。辣椒、茄子去菜市场买秧栽插,无须多,四五株茄子、十来株辣椒,带土移栽加地膜覆盖,省事且长得快。沿畦边种黄瓜,等长蔓子,插上竹扦、拉上绳索,让它们自由发挥。待小黄花开,一根根小黄瓜条从绿叶间探出头。种瓜、种豆、种菜、种稻、种麦,都有稼穑种植与收割的喜悦。生菜、苋菜、空心菜、红薯、豇豆一起合理利用空间。菜园尽管不大,也要多样化,太单一不好,像抒情文章一样,看多了就要换口味,老是一个模样、一种口味就少了趣味。

落地生根是生命的起始,气象和人一样落地生根。时间是魔法师,隔几天便有惊喜。生菜、苋菜冒出嫩芽,空心菜顶破土皮露出嫩黄的脑袋,只有埋在土里的红薯还在黑暗中积蓄力量。再过些日子,青葱时光展开。辣椒、茄子分叉一粒粒花蕾,生菜、苋菜、空心菜也有点儿模样,立夏施展法力,见风就长。尽管按捺不住内心的急切,但不能急,生长是一个过程,急不来,只能顺其自然,弄不好反而会适得其反。种庄稼、种菜是这样,做事做人也是一样。侍弄菜园时,我总会想起初中课文名家名篇《菜园小记》中的:“菜种得好,嫩绿茎叶,肥硕块根,多浆果实,却可食用。”再读,有草木气息轰然绽放。吴伯箫先生作《菜园小记》,是对当年延安蓝家坪开荒种菜的深情回忆,至今仍值得我们敬重。

很多人离开乡村、离开土地,对土地变得疏远,甚至住高楼遮遮掩掩,不愿承认曾经也是乡下人。我倒不会,我觉得脚底有泥土厚实踏实。艾青在《我爱这土地》中云:“为什么我的眼中常含泪水?因为我对这土地爱得深沉。”朋友笑我有农村情结,我说:“恪守农人情怀,心有四季春秋,怎能没情怀?”我感受节气种好菜园,菜园有四季,城里也有四时变化,融汇成生活日常。

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