青岛酒店管理职业技术学院 推进“大仓东移”援疆项目落地见效

本报讯 日前，青岛酒店管理职业技术学院与山东省创新研究院联合组队考察5家新疆本地企业。该校研发的“大仓东移”援疆产品对接生产落地企业，为实现援疆产品“本地原料本地产、新疆好品全国销”贯通了“研、产、销”全链条的关键一环。

“大仓东移”工程通过山东省建设“前置大仓”，搭建新疆喀什农副产品在疆外市场的大型仓储基地和交易中心、集散地、中转站、电商中心，打造喀什农副产品在华东、华北的前置交易平台，助力解决新疆特色农副产品“出疆难”“出疆贵”难题，推动喀什农副产品拓展市场，带动喀什经济发展和农民增收。项目自今年7月启动以来，青岛酒店管理职业技术学院发挥相关专业优势，分项目开展面点烘焙、软饮研发与包装设计等产品研发，取得积极进展。

考察组与相关企业创始人、高级管理人员举行多场专题座谈，系统推介了“大仓东移”援疆产品研发项目的创新合作模式与研发成果。双方围绕技术成果转化、市场渠道共建等议题达成多项共识，为校企推进援疆产品产业化奠定了合作基础。他们还与当地企业技术人员开展多项技术对接，重点就“鹰嘴豆奶酥蒸吐司”“三色葡萄汁”等5款创新产品的工业化生产工艺适配性进行现场沟通，针对配方优化、工艺参数等关键技术问题进行深度对接。通过实地评估与数据比对，对学校实验室产品在工业化生产中的保质期控制、风味保持等核心问题达成关键共识。

此次对接标志着该校援疆产品研发合作项目从研发阶段正式转入产业化阶段。为此，学校将加快推动研发项目产业化落地生产，接受“市场阅卷”。同时，围绕“大仓东移”等国家战略，深化产教融合、校企合作，将产业资源转化为教育资源，推动人才培养适应性提升。（李代玉）