胶州市创新推出“妈妈味道”　守护学生“舌尖上的安全”

本报讯 为守护校园食品安全、深化家校协同，近年来，胶州市教体局在全市中小学及幼儿园推行“妈妈味道”进校园模式，定向招募本校家长参与校园膳食工作。

胶州市北京路小学三年级（7）班学生冯官迪的母亲刘女士，如今是食堂的一名面点师。穿上洁白的工装，戴上厨师帽，她的眼神里充满了专注与温柔。“以前送孩子到校门口，我心里总会惦记：今天食堂的饭菜合不合他胃口？营养够不够？”刘女士一边熟练地揉着面团，一边说，“现在，我就是这顿午餐的制作者之一。这种感觉太不一样了，不仅仅是完成一份工作，更像在为孩子们准备一顿‘家宴’。”

家长、食堂工作人员的双重身份让责任心不再是墙上的规章制度，而是内化于心的情感驱动。每道工序、每次清洗，都因“这是给我的孩子和同学们吃的”而变得格外郑重。“有一次中午打饭，我突然发现窗口里的阿姨是我好朋友的妈妈！”二年级学生刘紫宣眼睛一亮，兴奋地分享道，“从那以后，我觉得食堂的饭比以前香了，因为里面藏着‘爱’的味道。”

胶州市各学校通过规范的劳务派遣程序，定向招聘本校学生的家长；他们经过严格体检与岗前培训后持证上岗，成为校园食品安全链条上的“关键一环”。这一举措不仅让校园餐充满“妈妈味道”，更构建起学校、家庭、社会联动的食品安全监督体系，也让家校情感联结更加紧密。

目前，全市81所中小学、幼儿园有家长食堂工作人员289人，占食堂用工总人数的20%。“妈妈味道”进校园模式将食品安全这个社会关注的焦点转化为家校共育的亮点。胶州市瑞华实验小学校长徐晓霞坦言：“家长从业者不仅是劳动者，更是最严格、最挑剔的‘驻场监督员’。他们的参与，倒逼我们的管理必须精细化、透明化。”

胶州市教体局分管负责人表示：“‘妈妈味道’进校园是推动校园食品安全治理的重要举措。下一步，我们将通过组建家校食品安全监督委员会、开展食堂开放日活动、建立意见反馈通道等举措，多渠道、多维度发力，切实守护学生‘舌尖上的安全’。”（兰之馨 陶丕春）