潜心科研硕果累累 润物无声桃李天下

崔波参加表彰大会后留影。 张以刚/摄

崔波，生于1971年，博士，齐鲁工业大学食品科学与工程学院教授、硕士生导师，自1993年以来一直从事食品科学与工程的教学和科研工作。他坚守教育教学一线，深入学生中间，注重培养学生正确的做人态度和过硬的做事本领，并指导学生圆满完成学业；他高质量地完成教育、教学和科研工作任务，在教学改革与创新、教材建设、实验室建设、科学研究及技术成果推广等方面取得了突出的成绩。

治学严谨，倾情投入，教书育人，桃李满天下

作为一名教育工作者，崔波以教师职业道德标准严格自律，以师表形象规范自己的言行，以教好书、育好人为天职。任教24年来，他始终工作在教学一线，默默奉献，辛勤耕耘，把全部精力都用在了教育教学和学生身上。

他虽然承担了繁重的科研任务，但是在教学工作中仍然兢兢业业，年年超额完成学院规定的教学工作量。先后主讲了本科生的《食品科学导论》和《现代食品检测技术》2门课程，承担研究生的《食品科学导论》、《碳水化合物化学》、《食品专业英语》、《淀粉与淀粉糖技术》、《变性淀粉》5门课程的教学任务。在教学中，他以严谨的治学态度、乐观的生活态度、开拓的思路和高瞻远瞩的眼光，积极探索教育教学规律，更新教育观念。在开设的《食品科学导论》和《淀粉与淀粉糖技术》等课程中，他结合自己的科研成果，将生产实际融入课堂，更新教学内容，创新教学方法和教学手段，注重启发学生，培养学生的创造性思维，引导学生在发掘兴趣和潜能的基础上全面发展。

除了课堂教学，他每年还承担了本科生的毕业论文和实习工作，从学生的选题、材料的收集、实验过程到毕业论文的撰写，每个环节都悉心指导、严格要求，以自身的言传身教引导学生热爱专业，促使学生不断创新。他指导的本科生撰写的论文被评为校级优秀学士学位论文。同时，作为硕士生导师，他每年指导3-7名硕士生的日常学习和硕士学位论文研究，所指导的研究生已经有37人顺利毕业。在教材建设方面，他主编了全国高等院校食品专业规划教材《饮料工艺学》，参编《食品营养学》，完成了校内创新课程的改革和研究生创新教育项目。

献身科研，奉献社会，产学研合作硕果累累

科研是教学的基础与保证。崔波在认真完成日常的教学与管理工作的同时，惜时如金，克服多种困难，积极学习专业基础知识，关注学科发展的前沿动态，努力提高自己的科研能力和业务水平。

从教至今，崔波在承担大量的教学及学院管理工作的同时，从未放松科学研究工作，并注重科研成果的转化。目前，他的主要研究方向有功能食品与食品添加剂、农产品加工及天然产物提取、淀粉深加工、食品工厂设计及工程咨询、食品标准与安全。近5年来，他先后主持国家、省、市等各级课题37项，主持企业成果转化项目40余项，获得授权发明专利16项，发表学术论文93篇，其中被SCI收录16篇。获国家、省（部）、市各级奖励11项。目前，他担任国家粮油加工技术研发分中心主任、山东省食品科学技术学会副理事长，是山东省食品科学重点学科带头人、山东省有突出贡献的中青年专家、山东省智库高端人才岗位专家、科技部中青年科技创新领军人才，先后获全国优秀教师、全国师德标兵等荣誉称号。

多年来，崔波一直致力于淀粉的深加工研究工作，从变性淀粉应用基础理论研究到专用变性淀粉开发。他从分子水平上深入研究变性淀粉与食品体系中的各组分之间的作用机理，相关研究成果发表在Food Hydrocolloid等国际期刊上。其中，专用变性淀粉的开发和变性淀粉高效、绿色、高值转化关键技术的研究，相关技术已在多家企业实现产业化生产，年产量12万吨，年产值10亿元；相关研究成果“淀粉衍生化关键技术及产业化”获得山东省科技进步奖一等奖，“变性淀粉高效生产关键技术及产业化”获全国商业联合会科技进步奖一等奖，“高水溶性麦芽糖基β-环糊精的酶法合成及应用研究”获山东省科技进步奖三等奖。在诸城兴贸玉米有限公司，他主持成立了齐鲁工业大学变性淀粉科学与工程研究院和省级工程技术中心。研究工作有力地带动了山东省淀粉深加工相关学科的发展，建立了具有国际一流水平的研究团队和技术队伍，成为国内淀粉深加工生产领域中的领跑者，并将山东省变性淀粉研发推至国际先进水平。

崔波在科技成果开发转化和应用推广方面取得了突出成就，研发的相关技术在30余家企业得到应用，为企业发展作出突出奉献，累计年产值20多亿元。他在工程技术方面造诣较深，先后主持设计了9个不同的食品工厂。由于他为济南市食品行业作出了贡献，2009至2013年获得“济南市食品行业优秀专家”称号，并在2011、2012年获得济南科技成果转化贡献奖。2010年，他获得山东省富民兴鲁劳动奖章。

在做好教学和科研工作的同时，崔波还具有强烈的社会责任感和紧迫的服务社会意识，积极参与科普事业。齐鲁工业大学与齐鲁晚报社成立了百姓公益科技服务平台，他承担了大量科普宣传工作。2012年，他被评为“山东省科普工作先进个人”。他每年都积极参与各种食品安全调研，配合新闻媒体举办食品安全讲座。

搭建平台，培养骨干，打造高水平学科团队

作为学科带头人，崔波带领团队积极进行食品学科的发展建设工作。他有思路、有想法，在学科建设方面做了很多工作，组织并参与了本校食品工程专业学位硕士点的申报工作。他积极筹建各种科研平台，为科研和社会服务搭建桥梁。先后负责筹建了国家粮油研发技术分中心、山东轻工业学院（现齐鲁工业大学）食品安全与标准研究所、农产品加工研究所，与企业共建了淀粉科学与工程研究院、农产品加工工程研究院惠发分院、康之源蔬菜研究院等科研平台，对学校的科研工作起到了很大促进作用。

青年教师是高校教学、科研的生力军。崔波每年都指导新入职的青年教师熟悉教学与科研工作的规律。同时，在组建研究团队的过程中，他积极吸纳不同学科的青年教师，帮助青年教师开展教学、科研工作，带领青年教师到企业调研、实践，使得团队成员迅速成长，获得了较多的教学与科研成果。

“善歌者，使人继其声；善教者，使人继其志。”多年来，崔波对学生严慈相济，关心、爱护他们，尊重他们的人格，做他们的良师益友。从生活的点点滴滴到科研工作中的每一步，他都努力尽到教师的职责。他在荣誉面前没有止步。现在，他虽然从事行政管理工作，比过去更忙了，但是仍然孜孜不倦地投入新课题的研究中，向着自己定好的目标大步迈进。