山东商职学院：以科技创新助力产业转型升级

蒙阴蜜桃经过30天的远涉重洋，到达阿联酋迪拜时仍然新鲜如初；山东多宝鱼在被“休眠”后无水运送至千里之外的新疆，48小时后被“唤醒”……

这些看似魔术般的高科技成果，如今在山东商业职业技术学院一一孵化落地，化为一股服务县域经济发展、促进产业升级的强大推动力。

高端平台做支撑

作为经济大省，山东省的蔬菜、水果、肉蛋奶、水产品等产量均居全国首位，烟台苹果、蒙阴蜜桃、金乡大蒜等特色生鲜农产品享誉国内外。

“供需两旺，流通不畅。”——物流问题，一度成为阻碍我省现代农业发展的痛点。

2009年，山东商职学院抢得先机，依托鲁商集团，整合校内市场营销、软件技术、食品生物技术、制冷与空调技术等国家示范专业的相关资源，创建了国家农产品现代物流工程技术研究中心（简称“工程中心”）。这是我国物流领域和涉农服务业第一个国家工程中心。

工程中心以冷链工程技术、智能信息技术和品质安全工艺技术及供应链管理集成的“三硬一软” 技术体系为支撑，重点构建一二三次产业融合的农产品产销服务体系、物流科技服务体系及食品质量安全服务体系。先后承担了国家“863计划”、“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划项目、“十三五”国家重点研发计划项目、黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技示范工程项目、果蔬精准追溯等国家、省部级重点科研课题。“水产品无水保活运输技术”和“生鲜跨境流通一体化贮运技术”均为工程中心的科研成果，技术国际领先。

据山东商职学院党委书记马广水介绍，工程中心通过与260多家国内外知名企业合作，现已完成国家、省部级以上科研项目近60项。教师们在核心刊物上发表论文近200篇，获专利120余项，实现成果转化近百项。制定国家、行业技术标准20多项，获得科研经费1亿多元。

此外，工程中心还作为全国物标委冷链物流分技术委员会主任单位，起草、参与制定大量国家标准。先后参与制定了包括《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》、《水产品冷链物流服务规范》、《冷链物流信息管理要求》等国家标准，对冷链物流行业标准化起到了至关重要的作用。

2012～2017年，工程中心连续5年对外发布《中国冷链物流发展报告》。报告定期对外公布国内外冷链物流发展现状、国家政策形势、典型企业发展模式等，对于冷链物流行业具有重要的指导作用。

行业需求做先导

“行业需求是应用技术研究的先导。”据工程中心品控工艺部部长张长峰博士介绍，“我们的研究主要围绕企业生产经营中的难题进行攻关。”

2015年，工程中心研发的“生鲜农产品跨境品控物流技术”攻克了蜜桃跨境流通保鲜的国际性难题，实现了蒙阴蜜桃跨境出口至阿联酋迪拜的“零突破”，好果率从过去50%提升到现在近100%。随后，他们又开拓了新加坡、泰国、俄罗斯等国市场，最远达坦桑尼亚等“一带一路”沿线国家和地区。3年来累计出口蜜桃等果品一万余吨，利润增加6000余万元，带动当地就业1000余人。

工程中心研发的二氧化碳复叠制冷循环机组经济环保，深受渔业、运储企业的青睐，还打破了欧盟技术壁垒，出口至法国。

最令人惊叹的还属水产品冷链物流创新团队在无水保活技术领域取得的突破性成果。该技术国际领先，形成了鱼类冰温无水保活运输设备及配套工艺，既保证了水产品的鲜活，又降低了运输成本。据测算，活鱼无水运输净利润是有水运输的5.5倍。这一技术使鲜活鱼类产品实现O2O的商业模式指日可待，推动了生鲜水产品配送保鲜产业化发展。在“大众创业、万众创新”的时代背景下，在第二届“互联网+”大学生创新创业大赛中，水产品无水保活物流集成技术从全国近12万个项目中脱颖而出，荣获全国总决赛金奖和最佳带动就业奖。获奖团队受到时任国务院副总理刘延东的亲切接见。

除了新技术研发，该校还致力于农产品品质保障、质量安全监测，提升山东省农产品品牌价值，有效释放转型升级新动能。组建的山东商业职业技术学院食品检测中心，承担肉类食品质量事故的仲裁性监测任务及农产品检测任务。在智能冷链方面，服务农产品产品追溯与冷链物流重要领域的民生需求，输出整体解决方案，提供全链条技术服务，覆盖全省17市82个县区，2017年技术服务收入3000余万元。该校承建的山东冷链物流公共服务平台运行良好，实现山东省133家重点冷链物流企业、522个冷库、1084辆冷藏车、290台冷柜的运行状态在线监管，1000多家企业在平台上实现了撮合交易，显著提升了山东冷链物流行业流通效率。

为助推物流产业结构调整与升级，该校还通过中国物流与采购联合会、中国食品工业协会、全国物标委冷链物流分技术委员会等行业协会平台，培养、培训了大批冷链物流人才，近5年培训人次超过5000人。

日前，该校“高技术服务业公共实训基地”又入选了山东省省级新旧动能转换行业（专项）公共实训基地。对此，马广水表示：“围绕我省新旧动能转换强省任务，对接《〈中国制造2025〉山东省行动纲要》需求，我校将进一步聚焦高技术服务业，确定建设的重点领域，加强与世界500强企业和国内行业领先企业合作，突破高技术服务业人才培养薄弱环节，培养具有工匠精神的高技术、高技能人才，让职业教育真正成为经济转型升级的‘助推器’。”