家乡的面筋汤

母亲喜做菜。小时候，她总是想方设法做出点花样，让我们兄妹俩一饱口福。至今最让我忘不了的是母亲做的面筋汤。

一般人家是很少做这个饭的，因为不仅占用时间，还会“浪费”一些面。母亲为了给我们解馋，顶着“不会过日子”的名“浪费”了不少面。

若是中午吃面筋汤，母亲上午9点多就开始忙活。为了让我们吃尽兴，母亲往往会盛上两大瓢面，放在一个盆里，放入水搅拌成糊状。要想成为最终的面筋，需要一直搅拌，一边搅一边继续放水。最后把白白的淀粉去掉，两大瓢面只剩下一小块面筋。看着成形的面筋在母亲手里托着，我们心里很高兴。接下来，母亲把两个西红柿切成小块，放锅里翻炒，再加上葱、姜、蒜，放上作料。约莫两分钟后，再倒入一定的水，等水开了把面筋放进锅里，用筷子轻轻搅开。最后打两个鸡蛋，放上香油，就可以出锅了。

喝面筋汤时我们心里乐开了花。贪吃的我一边吃着自己碗里的，一边去哥哥碗里偷捞面筋。母亲看到后，往往把她碗里少有的几个面筋拨到我碗里。

据说，母亲做的面筋汤还帮了哥哥一个大忙。有一次，哥哥和马上要谈婚论嫁的女朋友吵架，哥哥的女朋友甚至提出了分手。他们的分手饭是在家吃的，母亲给他们做了面筋汤。哥哥的女朋友吃着母亲忙碌了一上午做的美味的面筋汤，看到母亲和善可亲、勤劳能干，心想，有这样的母亲，哥哥的为人也不会坏到哪去。最终，俩人和好如初。

后来我离开家乡，自己也尝试着做过面筋汤，却总也做不出母亲的味道来。

于是，我时不时邀请母亲来我家小住。母亲知道我还是那个贪吃的丫头，除了给我做爱吃的面筋汤，还去菜市场买来各种野菜，让我尝够家乡的味道。

我想，每个母亲做菜的味道都是独一无二的，因为有母爱的掺入，菜亦变得不同寻常。