邹平“四个到位”筑牢校园食品安全防线

本报讯（通讯员 徐鹏 张强）邹平市以“四个到位”加强中小学、幼儿园食品安全监督工作，筑牢校园食品安全防线，让家长放心、社会满意。

主体责任落实到位。各学校、幼儿园将校园食品安全作为学校安全的重要内容，严格落实校园食品安全管理主体责任，实行食品安全校长责任制；学校主要负责人亲自参与月度自查，将学校食品安全月度自查制度和措施落实到位；严格落实校长、园长陪餐制度，健全食品安全管理机构，使校园食品安全得到根本保障。

安全教育落实到位。各学校、幼儿园将食品安全教育纳入学校日常管理工作，每学期开展食品安全知识课程培训不少于4课时，对食堂管理人员和食堂从业人员定期进行培训，每人每年接受集中培训40小时。利用校园内橱窗、展板、餐厅内外墙壁开展食品安全宣传教育，利用校园广播、黑板报面向全体学生举办卫生知识讲座，普及卫生及食品安全知识，增强学生的食品安全意识，提高学生的自我防护能力。

日常管理落实到位。各学校强化食堂的日常管理工作，做到各类档案材料齐全，食品经营许可证和食品安全管理制度按照相关要求“上镜上墙”，食堂从业人员持健康证上岗，严格落实食堂物品定点采购制度、索证索票制度，食品留样规范，餐具清洗消毒到位，食堂内外干净整洁。

监管工作落实到位。为强化监督管理，该市教体局先后采取4种形式对学校食堂进行监督检查：一是学校月查。各学校、幼儿园对照《邹平市学校食堂标准化建设及量化管理考核细则》，每月对学校食堂进行自查，并将自查的过程性材料存档。二是全面检查。该市教体局每年至少开展两次学校安全工作全面检查，将学校食品安全作为重要内容进行检查。三是包校督查。市教体局领导班子成员、局机关包学校安全工作的干部严格落实“一岗双责”制度，按照包校分工对所联系学校进行食堂安全工作大督查。四是专项联合检查。市教体局联合市市场监管局每年至少两次对学校食品安全进行专项检查，针对学校食堂的特点和食品安全存在的突出问题及薄弱环节进行综合整治和专项治理，形成齐抓共管的工作局面。